Persillade

Idag tänkte jag bjuda på ett recept igen. Denna gången blir det en fransk kryddblandning, nämligen Persillade. Den passar bra på allt grillat och i sallader, vilket ju är perfekt såhär i sommartider! Det är lite tidskrävande, men väl värt mödan. Det blir supergott!

Persillade
Charlottenlök
Vitlök
Persilja
Havssalt (flingor)

1. Finhacka löken och persiljan var för sig. Bred ut på bakplåtspapper och torka i ugn i ca 50 grader. Charlottenlöken ca 4-5 timmar, vitlöken 4-5 timmar och persiljan ca 1 timme. Det är viktigt att allt är riktigt torrt.
2. Blanda sedan den torkade löken och persiljan med havssalt.

 Häll blandningen i en fin burk och låt den stå framme, det blir väldigt fint!